Forret

Årstidens blandet salat med laks 

Vi starter med en lækker blandet salat, laksen er fra Hvidesande Røgeri, er let røget for at fremhæve dens naturlige, fedtrige smag. Laksen præsenteres på en seng af sprød salater, efter årstiden, er omhyggeligt akkompagneret af et udvalg af pynt 

Hovedingredienser:

• Lækkert let røget laks: Udvalgt for sin friskhed og kvalitet, vores laks er fra det bedste og mest lokale vi kan tilbyde, købt i Hvidesande. 

• Friske salater: Et nøje udvalgt mix af bladsalat.

• Hjemmelavet cremefraiche dressing: Består af cremefraiche, rødløg, dild, mayonnaise, citronsaft, lidt sukker, peber og salt. 

• Hjemmelavet olie dressing: Består af olie, hvid balsamicoeddike, citronsaft, honning, og salt. 

99 kr. 

Muslinger

Denne ret er en hyldest til det lokale, med muslinger, der dog ikke er fra Mandø, for at sikre bedste kvalitet.

Hovedingredienser:

• Muslinger: Disse muslinger er kendt for deres sødmefulde og let salte smag.

• Cremet hvidvinsauce: En let og smagfuld sauce baseret på hvidvin, skalotteløg og frisk fløde.

• Brød som tilbehør: Lækker lune brød. 

99 kr. 

Hovedret

Mandøkro Schnitzel 

Paneret kvalitets kalve Schnitzel, råstegte grøntsager, med pommes fritter eller brasede kartofler

Hovedingredienser:

• Saftig 200 g. Kalveschnitzel fra JN Meat: Udskåret fra de fineste dele af kalven, banket tyndt og paneret i en let krydret raspblanding. 

• Tilbehør: Brasede kartofler med smørsovs, eller pommes fritter med bearnaisesauce.

• Råstegte grøntsager: Vores råstegte grøntsager variere alt efter årstiden. Grøntsagerne steges kort på panden, for at bevare sprødheden. For at give det sidst pift, krydres grøntsagerne. 

• One the side: Fermenteret grøntsager 

199 kr. 

Vadehavsbøf

Denne ret er en hyldest til den dybe smag af førsteklasses kød, kombineret med årstidens salat. 

Hovedingredienser:

• Førsteklasses 200 g. okse udskæring: Vores okse medaljon håndplukket fra Freygårds bedste racer af JN Meat. 

• Sauce: Lækker hjemmelavet whiskysovs. Der er også mulighed for bearnaisesauce hvis man foretrækker det i stedet. 

• Tilbehør: Nye kartofler eller pommes fritter

• One the side: Årstidens salat og fermenteret grøntsager. 

230 kr. 

Moules frites

Oplev en klassiker vores Moules Frites.

Hovedingredienser:

• Muslinger: muslinger indkøbt for at sikre den gode kvalitet, disse muslinger er dampet til perfektion i en hvidvinsauce. 

• Cremet hvidvinsauce: En let og smagfuld sauce baseret på hvidvin, skalotteløg og frisk fløde, der elegant omfavner muslingerne og understreger deres naturlige smagsdybde.

• Sprøde pommes fritter: Tilberedt indtil de opnår en gylden kant, serveres som den perfekte ledsager til muslingerne.

• Hjemmelavet aioli: En cremet, smagfuld aioli, krydret med et hint af hvidløg og frisk citron, perfekt til at dyppe pommes fritter.

179 kr.

Salat med tempty eller rødbedebøf  

Smag vores lækre veganervenlige plantebassert ret, hvor man kan vælge imellem en lækker saftig rødbedebøf, eller Tempty. Hjemmelavet whiskysovs eller aioli samt kartofler eller pommes fritter til. 

Hovedingredienser:

• Saftig 100 g. rødbedebøf: Saftig 100 g. rødbedebøf (der serveres 2 styk pr. Portion) lavet af BL.A. kidneybønner, sojabønner, bulgur, og gulerødder, vendt i en sprød rødbede crust. 

• Krydret Tempty: lækkert krydret tempty, som er lavet af mycoprotein, rød quinoa, grønne linser, gulerod, solsikkeolie, havregryn, salt loppe frøskaller, løgpulver, tørret persille, og sort peber. 

• Friske salatblade: En blanding af de bedste sæsonbetonede salat efter årstiden.

• Sauce: Lækker hjemmelavet whiskysovs. Der er mulighed for at vælge bearnaisesauce. 

• Tilbehøre: Pommes fritter eller nye kartofler. 

179 kr.

For yderligere info kontakt kroen

på: 40 26 26 00

Dessert

Frydendals hjemmelavet is 

Vores is er fra en bondegård i Sønderjylland. Hvilket er et koncept, hvor de laver is, af den mælk de producer fra deres egene køer. 

Vi topper denne dejlige isdessert med flødeskum og forskelligt pynt. 

Smage:

• Kærnemælk is med blåbær: Dejlig smags nydelse af blåbær, Is lavet med kærnemælk. 

• Vanilje is: Vanilje fløde is, er fremstillet fra Frydendal ismejeris egne køer. 

• Jordbær sorbet: Denne sorbet is er lavet af jordbær. 

• Karamel is med nougat: Lækker flødeis med dejlig smag af karamel og nougat. 

59 kr. 

Æblekage

Dyk ned i en skøn fortælling af smag, og tradition med vores traditionelle æblekage, en tidløs klassiker, der vækker minder om bedstemors køkken. Denne kage er en hyldest til enkelthed og smag, hvor hver bid indkapsler essensen af hygge.

Ingredienser:

• Æblegrød: Vi har valgt en æblegrød med æble stykker. 

• Makroner blandet med ristet havregryn: Vi topper æblegrøden, med et twist. Som er en blanding mellem makroner og ristet havregryn. 

• Fløde på toppen: Denne lækre, danske, dessert, æblekage, bliver traditionelt toppet med flødeskum. 

49 kr. 

Børnemenu under 12år (+12 koster ekstra)

Hej små eventyrere! Er I klar til en rejse ind i smagens fortryllede verden? Vores kokke har brugt deres tryllestave til at lave forskellige sjove og lækre retter, bare for jer!

Pommes fritter/pasta med pølser

Er du klar til at få nogle lækre pølser, som man altid ved er lækre. Med pasta eller pommes fritter, samt agurkstave, ketchup og remoulade. 

Ingredienser:

• Kvalitetspølser: Lækre saftige pølser (2 pølser pr portion). 

• Pommes fritter / Pasta: Vælg mellem vores gyldenbrune, let krydrede pommes fritter, eller pasta.

• Tilbehør: agurkestave, ketchup og remoulade. 

75 kr. 

Pommes fritter med fiskefilet

Få en lækker fiskefilet, dejlig paneret og sprød. Lige som du kender den, med pommes fritter til, agurkestave, ketchup og remoulade. 

Ingredienser:

• Fiskefilet: Dejlig gylden fiskefilet. 

• Pommes Fritter: Lækre pommes fritter, som er krydret let. 

• Tilbehør: Agurkestave, ketchup og remoulade. 

79 kr. 

Pommes fritter med nuggets

Lækre kyllinge nuggets, gyldne og smagsrige. Med pommes fritter, agurkestave, ketchup og remoulade. 

Ingredienser:

• Nuggets: Lækre gyldne kylling nuggets. 

• Pommes Fritter: Pommes fritterne er let krydret. 

• Tilbehør: Agurkestave, ketchup og remoulade 

79 kr. 

Bedstes kødsovs

Få en lækker klassiker! Her hos os får du bedste lækre kødsovs, som vi betegner, som en ægte hjertevarmende ret, som vækker minder. 

Ingredienser:

• Pasta: Lys pasta. 

• Bedstes kødsovs: Vi kan ikke garantere du får din bedstes kødsovs, men her hos os bliver du en del af familien for en stund. Smag vores, bedstes gammeldags kødsovs. 

79 kr. 

Drikkevarer

Sodavand

Sodavand:
Coca Cola 33 kr.
Sprite 33 kr.
Pepsi Max 33 kr.

Økologisk (Adelhard): 
Solbær saft 33 kr.
Hindbær saft 33 kr. 
Appelsin saft 33 kr. 
Æble saft 33 kr.

ØL

Mandø øl:
Smagen af Mandø 65 kr.
Forårssmagen af Mandø 65 kr.
Efterårssmagen af Mandø 65 kr.


Vester Vedsted vingård øl:
Den lyse: Kølch-type, 50 cl, 5,5 %
Let, frugtig og behagelig syrlig. Lav bitterhed.
Øllet er upausteuriseret og ufiltreret. 80 kr.

The Humleman A.P.A’en - (american pale ale): Amerikansk type, som det fremgår af dens betegnelse. A.P.A’en er en hyldest til den humle, der vokser vildt langs vejene ved forårstid. Øllet er sammensat af tre typer malt og forskellige sorter humle, der hver i sær bidrager med bitterhed og aroma. Dens farve er klar kobber. Alkoholprocent 5,5 % vol. Øllet er upausteuriseret og ufiltreret. 80 kr. 

Ribe bryghus fadøl:

Vikingebryg (classic) 50 kr. 

Vadehavsbryg (pilsner) 50 kr. 

Vin

Husets vin:
Mandø hvidvin 170 kr.
Mandø rødvin 170 kr.
Rosévin 170 kr.

Glas vin 60 kr. 

Hvidvin:

Solaris 2021, Vester Vedsted Vingård, 75 cl, 11 %, økologisk.
Aroma af ananas, fersken, hyld og citrus. 395 kr.

Mousserende vin:

Tør hvidvin, lavet på Solarisdrue, 2021, Vester Vedsted Vingård, 75 cl, 11 %, økologisk.
Aroma af fersken, grønne æbler, citrus og hyld. 500 kr.

Halv sød, lavet på Solarisdrue, 2021, Vester Vedsted Vingård, 75 cl 11 %, økologisk. 

Aroma af hyldeblomst. 250 kr.

Klassiske Cocktails

Tidevand (Mandøs signaturdrik: Portvin med Tonic) 50 kr.  
Gin og Tonic 65 kr.

Irish Coffee 65 kr.

Varme drikke

Kaffe 30 kr.
The 30 kr.
Kakao 30 kr.